Domowy kebab

Domowy kebab w mojej ulubionej wersji! Idealny na wspólny weekendowy obiad.

Składniki na bułkę:

• 250 g mąki pszennej
• 150 ml ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki oleju
• 25 g drożdży mokrych (lub 7 g suchych)

Drożdże rozpuścić w wodzie. Pozostałe składniki wymieszać w misce. Połączyć, uformować kulkę i zostawić na godzinę do wyrośnięcia. Następnie uformować jeden okrągły placek (bez użycia wałka!), ponakłuwać widelcem i piec około 10 minut w 250 st. C do zarumienienia. 

Mięso:

• 500 g fileta z kurczaka
• przyprawa kebab-gyros
• 1 łyżka oleju
• chilli (opcjonalnie)

Rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso pokrojone w drobną kostkę, posypujemy przyprawą i smażymy około 30 minut, aż będzie chrupkie.

Sos czosnkowy:

• 1 kubek jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• sól 
• pieprz

Czosnek zgnieść, dodać do jogurtu, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Warzywa:

• sałata lodowa, pokrojona na drobne paski
• papryka czerwona, w kostkę
• cebula, w piórka
• pomidory, w kostkę

Dodatkowo: ketchup 

Smacznego!