Kotleciki jajeczne z serem feta i szynką

Kotleciki powstały ze składników, które akurat miałam pod ręką, a okazało się, że nam zasmakowały i spisałam przepis również dla Was. Spróbujcie!

Składniki (na 6 szt)

• 5 jajek na twardo
• 1 surowe jajko
• 150 g sera feta półtłustego
• 60 g szynki
• 1 mała cebula
• 1 łyżka bułki tartej
• bułka tarta do obtoczenia
• pieprz
• wegeta lub sól
• olej do smażenia 

Przygotowanie:

5 jajek ugotować na twardo, ostudzić (można to zrobić dzień wcześniej). Rozgnieść w miseczce na drobno, dodać posiekaną drobno cebulę, ser feta i szynkę. Wymieszać, dodać bułkę tartą i surowe jajko. Uformować 6 płaskich kotlecików, obtoczyć w bułce tartej i odłożyć (najlepiej na ok. 1 godzinę) do lodówki, aby masa stężała. Następnie smażyć na rozgrzanym oleju po 10 minut z każdej strony, ostrożnie przewracając za pomocą szpatułki.

Podawać z ziemniakami z wody i lekką sałatką np. z kapusty pekińskiej.