Czekoladowo-piernikowe muffiny cukiniowe

Dzisiaj przepis na bazie moich muffinek marchewkowych, jednak czekoladowo-korzenny i na bazie cukinii. Polecam spróbować!

Szaszłyki z cytrynowym kurczakiem

Dzisiaj propozycja grillowa na obiad lub kolację! Kurczak w marynacie w greckim stylu: pięknie pachną rozmarynem i orzeźwiającą cytryną.

Składniki:

• 500 g fileta z kurczaka
• 1 cukinia
• 2 papryki
• 4 cebule
• sok z 1/2 cytryny
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 4 gałązki rozmarynu
• przyprawa do warzyw z grilla
• olej rzepakowy
• pieprz
• sól

Kurczaka myjemy, kroimy w dużą kostkę. W misce umieszczamy jogurt, sok z cytryny, rozmaryn i doprawiamy pieprzem i solą. Wkładamy kurczaka i zostawiamy na minimum 30 minut.

Warzywa kroimy: cukinię w półplasterki, paprykę w prostokątne kawałki, cebulę w ćwiartki.

Mieszamy warzywa z niewielką ilością oleju i przyprawy do warzyw z grilla, mieszamy w misce.

Na patyczki nabijamy w dowolnej kolejności. U mnie było to cukinia-cebula-mięso-papryka-cukinia-...

Smażymy na grillu, podajemy z domowym sosem tzatziki i ulubioną sałatką.

Smacznego!

Sałatka z rukolą, mozzarellą, camembertem i szynką szwarcwaldzką

Zaczął się sezon na moje ulubione połączenie świeżych warzyw z serem! Zapraszam do spróbowania sałatki.