Przepis zainspirowany moim prezentem urodzinowym - książką "Ziarna dają siłę".
Składniki:
- 200 g kaszy jęczmiennej perłowej
- 1 duży por
- 3 gałązki selera naciowego
- 500 g fileta z kurczaka
- 500 g pieczarek, pokrojonych w paski i przysmażonych
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu drobiowego
- 250 ml białego, półwytrawnego wina
- oliwa z oliwek
- pieprz
- sól
Wykonanie:
Kurczaka kroimy w drobną kosteczkę, oprószamy solą i pieprzem, smażymy na łyżce oliwy. Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy, przysmażamy na osobnej patelni. Wszystko odkładamy na talerz. W głębokiej patelni rozgrzewamy pozostałą oliwę, wrzucamy cienko pokrojony w półksiężyce por, rozgnieciony czosnek i cienko pokrojony seler naciowy, przysmażamy. Wsypujemy kaszę, smażymy minutę i dolewamy wino. Odparowujemy, dolewamy bulion i dusimy pod przykryciem 20 minut. Po tym czasie dorzucamy pieczarki i kurczaka, chwilę gotujemy razem, doprawiamy do smaku i podajemy.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz