czwartek, 18 września 2014

Raita

Dodatek do dania głównego z kuchni indyjskiej. Alternatywa dla polskiej mizerii. Świetnie ochładza, gdy danie jest dość pikantne.



Składniki:
  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 2 ogórki zielone
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • sól
  • pieprz
Ogórki kroimy w drobną kostkę, solimy, odstawiamy na 30 minut.



Jogurt naturalny łączymy z sokiem z cytryny, rozgniecionym czosnkiem i przyprawiamy. Odstawiamy do lodówki. 
Po określonym czasie ogórki odsączamy z wody i łączymy z przyprawionym jogurtem.
Schłodzić przed podaniem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz