Schab w świeżych ziołach

Pyszna alternatywa dla przyrządzenia schabu. Bardzo aromatyczne i wyraźne połączenie świeżej szałwii i rozmarynu oraz czosnku.

Duszona marchewka

Uwielbiam marchewkę w każdej postaci, więc i do obiadu trzeba ją jakoś przygotować. Tym razem na ciepło.

Jajka po benedyktyńsku

Pyszne, pożywne śniadanie. Jajka można gotować w specjalnych foremkach (kupiłam je w Tchibo) albo wrzucając do wrzącej wody z octem. Jajko pozostaje miękkie w środku i przyjemnie się rozlewają po kanapce. Polecam :)

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Ciasto idealne do popołudniowej, sobotniej kawy. Szczególnie, gdy teraz tyle pysznych śliwek.

 

Pieczone

W moim domu na jesień przygotowujemy warzywa w ten sposób. Wkładamy wszystko do żeliwnego garnka i pieczemy na ogniu. Dzisiaj miało być tak samo, jednak pogoda zepsuła te plany :( Dlatego wszystko trafiło do garnka i zostało uduszone na płycie. Jednak polecam przygotowanie na ogniu, bo smak jest wyraźniejszy i troszkę przechodzi dymem z ogniska. Mimo wszystko - było pyszne!

Zupa krem z dyni

Początek jesieni kojarzy mi się właśnie z tym kremem, dlatego nie mogłam go w tym roku nie przygotować :)

Placuszki bananowe z kokosem

Kolejny dzień, kolejne śniadanie! :) Tym razem na słodko. Placuszki z bananem i świeżymi cząstkami kokosa.

Raita

Dodatek do dania głównego z kuchni indyjskiej. Alternatywa dla polskiej mizerii. Świetnie ochładza, gdy danie jest dość pikantne.

Surówka z białej rzodkwi

Orzeźwiająca surówka, która pasuje do wielu dań.

Roladki z jarzynami

Prosty sposób na ciekawe i lekkie roladki.

Jajecznica po neapolitańsku

W tym szybkim śniadaniu łączą się dwa moje ulubione produkty: jajka, bez których często nie wyobrażam sobie śniadania oraz pomidory, na które obecnie jest sezon. Postanowiłam to wykorzystać i je połączyć. Efekt jest świetny. 

Poza tym zyskujemy szereg korzyści zdrowotnych. Myślę, że o jajkach nie muszę wspominać, bo ich zbawienne działanie jest od dawna znane. 

Pomidory wzbogacają jajecznicę o dawkę potasu, korzystnego dla naszego serca. Są także bogate w witaminę C, co warto wziąć pod uwagę, ze względu na zbliżający się sezon przeziębieniowy. Poza tym zawierają likopen, który jest antyutleniaczem i zapobiega rozwojowi miażdżycy i zawału serca.

Bierzmy się za pyszne śniadanie na dobry początek dnia :)

Zupa krem z papryki

Ciąg dalszy sezonu paprykowego. Postanowiłam wypróbować ten przepis, ze względu na to, że zawsze byłam ciekawa jak smakuje. I teraz już wiem, że jest pyszna :) Niestety nie mam zdjęcia efektu końcowego :(

Konfitura z brzoskwiń

Przepyszna, domowa konfitura, pełna kawałków owoców. Polecam zrobić od razu większą ilość, gdyż mogą nie doczekać zimy.

Wątróbka drobiowa z jabłkiem

Ostatnio naszła mnie ochota na unowocześnianie tradycyjnych przepisów :) Oto moja wersja wątróbki, która (mam nadzieję!) przekona nawet osoby do niej zniechęcone.

Domowy pikantny ketchup

Polecam zrobienie domowego ketchupu. Jest to co prawda pracochłonne, ale naprawdę warto!

Kurczak z nerkowcami

Ostatnio mam słabość do kuchni chińskiej. Uwielbiam orzechy nerkowca, dlatego postanowiłam wypróbować kurczaka w tej wersji.

Owoce pod kruszonką

Prosty i lekki deser, bardzo łatwy w przygotowaniu. Można użyć świeżych, ale także mrożonych owoców.

Flaki po warszawsku

Danie z tradycyjnej kuchni mazowieckiej inspirowane przepisem Magdy Gessler. Tradycyjne danie w nowoczesnej i lekkiej odsłonie.
Zapraszam do wypróbowania.

Chow mein

Wariacja na temat kuchni chińskiej. Szybkie danie z chińskim makaronem jajecznym, w sam raz gdy nie ma czasu na gotowanie.

Powidła śliwkowe

Kolejny pomysł, żeby poczuć smak śliwek także zimą! Powidła bez dodatku cukru są świetną alternatywą dla słodkich dżemów, które możemy kupić w sklepie.

Roladki z kurczaka ze śliwką i gorgonzolą

Sezon na pyszne, aromatyczne śliwki! Postanowiłam je wykorzystać, bo są jednym z moich ulubionych owoców i smakują mi nie tylko w wersji "na słodko". Dlatego dzisiaj połączenie śliwek i kurczaka oraz gorgonzoli.

Krem z kalafiora

Lekka, letnia zupa. Doskonale pasuje, gdy jako danie główne podajemy rybę lub owoce morza.

Pikantne curry rybne

Przepis inspirowany kuchnią indyjską. Bardzo aromatyczny sposób na przyrządzenie ryby. Uwaga! Tylko dla miłośników pikantnych dań. Najlepiej podawać z chłodzącą raitą (przepis wcześniej) lub koktajlem jogurtowym ze świeżym mango.

Kotlety wieprzowe z papryką

Sezon na paprykę w pełni! Trzeba to wykorzystać. Przepis jest bardzo szybki i prosty w przygotowaniu, natomiast efekt bardzo ciekawy i smaczny.

Udka z kurczaka po kenijsku

Bardzo aromatyczne danie z ciekawym zestawem przypraw.

Lasagne po wenecku

Dzisiaj wrzucam jeden z moich sprawdzonych i ulubionych, szybkich przepisów. Kiedy nie mam ochoty na wymyślanie skomplikowanych potraw, a chcę zjeść coś dobrego to zawsze mogę przyrządzić lasagne :) Mieszanie sosów działa kojąco i jest bardzo przyjemne! Polecam wypróbowanie.

Roladki cielęce nadziewane szpinakiem i ricottą

Dzisiaj znowu sięgnęłam do przepisu z kuchni francuskiej, dlatego że miałam do przygotowania udziec cielęcy. Jest to bardzo delikatne mięso, które wymaga odpowiedniej oprawy. Zaczynajmy!

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem

Witam po przerwie!
Stęskniłam się za polskim jedzeniem i produktami dostępnymi w naszych sklepach. Dlatego pomimo zmęczenia po podróży postanowiłam przygotować coś smacznego na kolację. Padło na pastę jajeczną, dlatego, że jest prosta w przygotowaniu, a zarazem przepyszna.

Kotlety wieprzowe z musztardą

Dzisiaj udowodniłam sobie, że wieprzowina może być bazą do wykwintnego dania.

Kuchnia francuska! 

Do dania wykorzystałam schab wieprzowy, który jest mięsem chudym, ale nie wyszedł ani troszkę suchy!

Był soczysty i miękki. Sekretem takiego efektu jest "zamknięcie" mięsa na początku przygotowywania, czyli obsmażenie po 3 minuty z każdej strony przed rozpoczęciem duszenia. 

Cytrynowy łosoś z chilli

Witam!
Dzisiaj na moim stole na obiad zagościł łosoś! Muszę przyznać, że efekt przeszedł moje oczekiwania. Ryba była mięciutka, delikatna i rozpływała się w ustach. Zatem teraz mogę podzielić się przepisem. Moją inspiracją był przepis z książki Nigelli Lawson "Kuchnia. Przepisy z serca domu.",  jednak uległ kilku moim modyfikacjom.

Orzeźwiająca sałatka owocowa

Przekąska w sam raz na letnie dni!

Kurczak tikka masala

Oto propozycja przygotowania dania kuchni indyjskiej. Potrawa jest bardzo aromatyczna, dzięki dodanym przyprawom. Zaczynajmy!

Imprezowe przekąski: koreczki

Teraz coś na imprezę.
Koreczki warzywne i owocowe na szybką i elegancką, a przede wszystkim zdrową przekąskę.
Ja proponuję następujące składniki, ale można mieszać je według siebie.

Łosoś w cieście francuskim z porami

Łosoś - delikatna ryba, którą można przygotować na wiele sposobów. To nie pierwszy i nie ostatni raz kiedy ją przyrządzałam, ponieważ należy do moich ulubionych ryb.

Kotlety jagnięce po prowansalsku

Czas na jagnięcinę, jedno z najdelikatniejszych mięs!
Jest lekkostrawna, nadaje się dla dzieci, zawiera dużo wartościowego białka. Dodatkowo ma właściwości antyutleniające oraz jest bogata w wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Jest zatem korzystna w diecie przeciwmiażdżycowej.
Zawiera cynk, żelazo oraz większość witamin z grupy B.

Iced latte

Klasyk! Kawa mrożona przygotowana w domu w zaledwie kilka minut.

Pappardelle z jagodami

Witam!
Ostatnio był sezon na jagody, dlatego postanowiłam zrobić ten pyszny makaron :)

Makaron po szanghajsku

Witam!

Na początek postanowiłam dodać przepis na pyszne i szybkie danie.

Moją inspiracją na jego zrobienie był przepis pochodzący z książki "Kuchnie świata" wyd. National Geographic.

Pierwsze kroki

Witam wszystkich miłośników zdrowej kuchni!

To moje pierwsze kroki w blogowaniu, chociaż przygotowywaniem różnych potraw zajmuje się już dłuższy czas. Jednak dopiero niedawno wpadł mi do głowy pomysł, żeby podzielić się swoimi pomysłami i być może kogoś zainspirować.
Zapraszam do obserwowania!
Będzie smacznie :)
Pozdrawiam,
Magda